铅中毒的饮食原则是什么？
- 发布时间：2017-09-05 04:40:30
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生活中若是误食了铅化物或者是含铅的物质，那么就会引起铅中毒，除了积极配合相对应的治疗外，在日常饮食上也要格外注意，因为这种情况是非常严重的，误食的铅含量如果高的话，随时都有生命危险。那么，铅中毒的饮食原则是什么?
对于急性铅中毒期。日常饮食上应该供给多钙少磷或多钙正常磷的成碱性饮食，使铅主要形成磷酸三铅，在骨骼中沉积，使血铅浓度不致过高，减少全身毒性。成碱性食物有牛奶、蔬菜、水果等。而在慢性铅中毒期。应该注意要防止在短时间内有大量的铅从骨骼中游离出，以致血铅浓度过高，发生急性中毒症状。为此，可将少钙高磷的成酸性饮食与正常饮食交替食用。
而饮食上，及时补充维生素可以改善铅中毒。已据有关报道指出，铅在体内造成的维生素C的损失，可由维生素C的大量摄入而得到补充。维生素C能与铅结合形成溶解度较低的维生素C铅盐，可降低铅吸收的速度，故可减轻铅在体内的毒性。还要供给充足的蛋白质，同时更应该注意蛋白质质量，应供给营养价值较高的优质蛋白，如肉类、禽类、蛋类、鱼类、豆制品等。
此外，可溶性纤维也可以改善铅中毒，如瓜胶、果胶等可使肠内的铅沉淀，减少铅的吸收，故可多吃含瓜胶、果胶等较高的食物。如南瓜、香蕉、海带、木耳等。而维生素A、B2、B12和叶酸在铅中毒的防冶中也起一定的作用，可以适当供给。
以上就是针对铅中毒的一些饮食注意讲解，如果生活中接触到这些物质的几率比较大，就应该对此要有一个明确的了解，防范于未然总是不会错的。
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