大家天天在吃的白米饭，居然是垃圾食品之王？

发布时间：2017-11-16 11:26:18: 家庭医生在线疾病查询

　　最近在网上看到这样一个帖子，这篇稿子的内容是说大家天天在吃的白米饭是垃圾食品之王。这让许多读者疑惑不解甚至是惊讶。然而，这个作者写这篇文章的理由还很充分，它的理由主要有以下几个方面：

　　第一，他说白米饭它几乎不含任何蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等对人体有用的物质，它只含有淀粉和糖，符合世界卫生组织对垃圾食品的定义所以它是是典型的高糖分、高热量、低蛋白的食品。

　　第二，他还例举了中国向来提倡的“取其精华，去其糟粕”的传统，说其中的“粕”字，如果把它拆开来看便是“白+米”，所以我们也应该把白米饭去掉，不应该吃白米饭。

　　第三，他又例举了“饭”这个字，说“饭”这个字，它是由“食+反”组成的，那它的意思就是说大家吃白米饭吃反了，大家应该吃谷物的外壳，而不是吃里面的白米。

　　对于这位网友写的这篇文章，很多人可能会觉得好像他的理由都说的通，原来大家天天吃的白米饭是垃圾啊;但是可能也有些人又会觉得这实在是太谬论了，实属无稽之谈，人不吃饭那吃什么呀，自古以来，都说“人是铁，饭是钢”啊。那么，真的如这位网友说的那样，白米饭是垃圾食品之王吗?下面请大家听听专家的说法。

　　营养界的一名专家为此表示，“白米饭是垃圾食品”这一说法未免太过于绝对化了，因为食品它并没有好坏之分，大家不能直接否定或肯定某一类食物，最重要的还是要尽量地做到食物的多样化。他的意思也就是说，我们所吃的食物，其实并不分好坏的，重要的是我们要懂得如何合理地、平衡地去食用和搭配。

　　另外一名专家指出，谷物的外壳是含有丰富的营养素的，它们在进行精细加工的过程中，大量的营养素会随之流失，但是这并不说明白米饭就是垃圾食品。而且，白米饭也是有它的营养价值的。其中白米饭中的蛋白质占到了80%到10%，脂肪占1%，碳水化合物占70%到80%，而且里面还含有矿物质，B族维生素和膳食纤维。白米饭是人体最经济的、最直接的能量来源，而且其中的碳水化合物也是人类生存的必不可少的非常重要的物质之一。

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