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肝病患者可以使用羊肉吗？
- 发布时间：2017-11-26 04:43:06
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我们都希望自己以及家人的身体都保持健康，这样就不会因为生病而有诸多的顾忌。肝病是一个比较常见的疾病，很多人都患有肝病，肝病患者在生活中要注意自己的饮食，很多事物肝病患者是不宜食用的，羊肉是一个比较大补的肉类，肝病患者也不宜食用。
对于肝病患者来说，不要以为节日期间的食物营养丰富，而大补特补，营养丰富的食物能够帮助肝细胞修复，但有些食物则不易多吃，要掌握其量，吃多了反而会影响肝病的康复。
羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。因为羊肉甘温而大热，民间称为“发食”，加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等，食后肝脏不能完全将其分解吸收，还可使肝脏病复发，或加重病情。
羊肉不宜过多食用。羊肉中含有大量蛋白质和脂肪，肝病患者过多食用后不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，从而会加重肝脏负担，导致发病或病情进一步加重。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。
羊肉不宜用铜锅煮。羊肉为高蛋白食物，而铜在高热状态下遇酸或碱，均可生成铜盐。两者共煮时，会产生某些有毒物质，对肝脏造成损害。肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。
肝病患者的饮食要比较注意，在治疗期间要配合医生进行相应的护理，避免食物给治疗带来不良的影响，是治疗效果变差。
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