水果干的营养价值低？盘点水果干的5大好处
- 发布时间：2018-01-26 06:17:13
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水果的营养价值是被公认的。常吃水果不仅可以美容养颜，还可以去除身体上的小毛病。对于爱好保持身材的人来说水果也是一种减肥佳品。水果之中所包含的营养可以补充人体内所缺失的微量元素。但是现在许多人为了口感或者更加方便保存，便将水果制作成水果干。
或许有许多人会担心将水果制作成水果干之后，随着水分的流逝，水果之中所能补充身体中的微量元素是否还会存在。或者还有的人直接认为水果制作成水果干之后营养价值变低，只能够将它看做为一种零食罢了。其实不然，水果干的营养成分不但不亚于水果，而且更有助于人体消化，还方便携带，相比较水果还更加容易被保存。
水果做成水果干之后还有哪些好处呢？
1.能把果皮中的膳食纤维全吃进去
有不少人在吃水果的时候喜欢削皮去籽，其实在水果中许多的膳食纤维素是包含在果皮当中的。而水果制作成水果干之后，尽管水分会流逝，其中包含的维生素C也会减少，但因为在晾晒的过程中会把水果的果皮保存，晒干后，水果中的膳食纤维被完整的保存下来，因此没有一点浪费。
2.适合消化不良和怕冷的人群
水果在制成水果干之后，其中的蛋白酶就消失。蛋白酶是较为活跃的物质，容易造成消化不良的人的消化道产生损害。因此对于消化不良的人群来说，食用水果干不仅能够补充身体得微量元素还能促进消化。尤其在冬天，天气寒冷，许多幼儿或者老人怕受凉不爱吃水果，而水果干就可以作为身体摄入能量的来源。
3.矿物质含量比新鲜水果还要高
水果干在制作时水分会流失，其中的维生素会受到损害，但是水果中的矿物质却依然被完整的保存下来。水果干是水果晾晒浓缩而成，而其中的矿物质因为浓缩含量更高，更易被身体吸收。
4.抗氧化物质丰富
水果干经过浓缩从而保留了大量的抗氧化成分，相比较那些果皮较厚，颜色更深的水果来说，制作成水果干之后其中所包含的抗氧化物质也会越来越丰富。
5.易于携带和保存
水果干的营养成分并不亚于水果，水果干相比较新鲜水果能更方便人随身携带，同时也可以控制食用数量。
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