听说吃素胆固醇也会升高？真的假的？
- 发布时间：2018-01-26 06:17:38
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现在医学技术越来越发达，人们不仅发现了大量从未发现过的病症，而且还根据许多疾病出现的症状确定了相应的治疗办法，食疗、药物治疗等方法层出不穷。一些物质也开始慢慢进入人们的视野，让越来越多的人对其有所了解，比如说胆固醇。
一提起胆固醇，可能很多朋友们都是一脸害怕，因为这种物质基本上是从胆石里面提取出来的，胆固醇虽然对人体好处多多，但是人体一旦摄入过多就会呈现出一种亚健康的状态。
胆固醇一般存在于动物体内，故很多人爱吃动物肝脏，但却十分节制。不少地方都有这样的说法，“吃那么多脂肪，小心胆固醇升高”，这种说法其实不无道理，特别是动物脂肪当中胆固醇含量特别高，而一旦体内胆固醇含量过高可能就会患上心血管疾病，这也是大多数人对其感到畏惧的原因。
吃多了肉食可能会使胆固醇升高这说法尚且有迹可循，但是最近总是听人说吃素胆固醇也会升高，这说法倒是很新鲜，那么这种说法真的正确吗?
其实没有哪种说法是完全正确或者完全错误的，吃素确实也会使胆固醇升高，但根本原因却是因为自身体内合成了很多胆固醇，再加上摄入食物从里面获取一些胆固醇，二者相结合，才可能出现这种情况。
物极必反，人体里差不多有一半多的胆固醇是自己合成的，不管吃什么东西，一旦摄入得多了，再补的东西也会对身体造成损害，这是极有可能出现的一种现象。
人们在选择食物时，应该怎么吃才能有效避免胆固醇升高呢?
最好的办法当然是吃好、吃巧、吃饱。这吃好大概意思是，人们选择的食物最好适合自己，了解好自己体内的胆固醇含量，然后摄入最有利于身体健康的食物。吃巧是指人们在摄入食物时应该选择那些清淡、搭配合理、营养易吸收的食物。吃饱则是指摄入的食物其含量要适中，使胆固醇摄入量刚好达到身体所需量的饱和度。
至于具体怎么选择，这就得看每人的体质、生活习惯和饮食习惯了，小编可以给大家介绍一下相关食物，像胆固醇含量高的食物有蛋黄、动物肝脏、墨斗鱼、蟹黄等等，含膳食纤维多的食物在一定程度上可以适当降低总胆固醇含量，比如说芹菜、玉米、燕麦等等，具体还是看大家如何选择。
为了大家的身体着想，大家应该多多关注自己的身体状况，了解好自身的胆固醇含量，这样就能很好地保持身体健康。
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