有哪些食谱适合骨质疏松
- 发布时间：2017-06-23 09:01:33
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不同的食谱，有着不一样的味道，但是也有着不一样的功效。所以食谱的选材和制作就是对于患者调养，而且食材要是搭配的好，对于治疗疾病也是有帮助的，那么有哪些食谱会比较适合骨质疏松患者呢?下面就为大家介绍几种。
首先黄豆猪骨汤，鲜猪骨250克、黄豆100克。制法，黄豆提前用水泡6-8小时。将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污。然后将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，加水1000毫升，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入黄豆继续煮至豆烂，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1剂。功效，鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等，有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。
还有桑葚牛骨汤，桑葚25克，牛骨250~500克。制法，将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。功效，桑葚补肝益肾。牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白，能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。
也可以虾皮豆腐汤，虾皮50克，嫩豆腐200克。制法，虾皮洗净后泡发。嫩豆腐切成小方块。加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。功效，虾皮每100克钙含量高达991毫克，豆腐含钙量也较高，常食此汤对缺钙的骨质疏松症有效。
后一道陈皮扣排骨。主料，猪排骨(大排)600克。调料，白皮大蒜50克，陈皮3克，豌豆淀粉10克，腐乳(红)5克，白砂糖10克，味精3克，料酒10克，酱油8克，甜面酱5克，植物油35克，香油5克，红曲5克
做法，首先将排骨洗净，剁成1寸长的段，加酱油、陈皮末、料酒、干淀粉拌匀;其次旺火烧锅加油，烧至七成热，下排骨炸成红色捞出;然后蒜瓣热油中一促捞出;接着锅中留油少许，下入红腐乳、调味酱稍炒，放入排骨、蒜瓣，烹料酒，加红曲末、水、白糖、味精烧开，摆入汤盆中，加原汤，上笼蒸透取出，去汤汁，把排骨摆入盘中;后把原汤放锅中烧沸，加香油，用湿淀粉勾芡，浇上排骨上即成。
上文就是对于骨质疏松患者适合吃的一些食谱方法了，如果大家有时间的话，可以下下厨房，去实验一下，说不定有不一样的功效。
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