儿童增高补钙的七种食谱

　　儿童增高补钙食谱一虾皮炒菠菜

　　1、食材虾皮10克、菠菜400克、植物油25克、葱适量、盐适量。

　　2、做法

　　1将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段块。

　　2将干虾皮用温水浸泡一阵，洗干净之后，放在一边备用。

　　3开火加热炒锅，放入适量的食用油。

　　4等到油热之后，放入葱花及虾皮，略为煸炒。

　　5后放入菠菜，一起煸炒，再放入食盐等调味料，炒匀即可。

　　儿童增高补钙食谱二鸡肉面片

　　1、食材鸡肉末50到100克、薄面片适量、卷心菜叶末适量、虾皮汤适量、紫菜适量、香油适量。

　　2、做法

　　1将鸡肉末和虾皮一起放入水中煮熟。

　　2锅开之后放入面片、紫菜和卷心菜末。

　　3煮开之后，稍微加一点香油，就可以出锅食用。

　　儿童增高补钙食谱三牛奶蛋黄粥

　　1、食材大米10克、牛奶50克、蛋黄1/4个、蜂蜜少许。

　　2、做法

　　1将准备好的大米淘洗干净，放入适量的清水中，上火煮开之后，改用文火煮30分钟。

　　2将蛋黄用研碎备用。

　　3在大米粥出锅之前，将牛奶和蛋黄加入粥内，再煮片刻。

　　4出锅之后，加入少许蜂蜜即可。

　　儿童增高补钙食谱四五彩豆腐

　　1、食材豆腐250克、鸡蛋3个、西红柿50克、鲜香菇50克、青豆30克、植物油50毫升、食盐适量、味精适量。

　　2、做法

　　1将豆腐切成丁状，用开水灼一下，捞出，控干水分。

　　2将青豆用开水焯透，捞出。

　　3将西红柿洗洗干净，切成丁。

　　4将香菇切成丁。

　　5将鸡蛋打散，加入食盐、鲜香菇丁、西红柿丁和青豆搅拌均匀。

　　6往炒锅内倒入植物油，烧热，倒入拌好的鸡蛋和豆腐丁，再加入少许食盐和味精，用旺火炒匀之后，就可以出锅啦。

　　豆腐营养丰富，和蛋类、肉类、蔬菜等食物搭配成为菜肴，可以大大提高豆腐蛋白质的营养利用率。

　　儿童增高补钙食谱五猪骨菠菜汤

　　1、食材新鲜猪脊骨350克、菠菜200克。

　　2、做法

　　1用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加入适量清水，先用武火烧开，然后用文火煮两个小时。

　　2将洗干净的菠菜放入汤中，再煮10分钟。

　　3加入调料之后，即可出锅。

　　喝汤吮骨吃菠菜，一汤三味。猪脊骨富含磷、铁、镁、钙等多种无机盐;菠菜中含有相应的酶。因此，猪骨菠菜汤对孩子补充无机元素的效果很好。

　　儿童增高补钙食谱六糖醋红曲排骨

　　1、食材猪排骨500克、红曲5克、白醋适量、料酒适量、食盐适量、白砂糖适量、大料适量、葱花适量、姜末适量、胡椒粉少许。

　　2、做法

　　1将排骨洗干净，剁成3厘米见方的块状，然后加入料酒、大料、姜末、食盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

　　2将腌制入味的排骨下入热油锅中，炸至五成熟之后，捞出，再沥干油分。

　　3重新开锅，倒入适量的水，放入排骨，加入白砂糖、料酒、白醋和红曲，煮到烂熟，后用旺火收汁，再撒入葱花即可。

　　开胃的糖醋红曲排骨会让孩子食欲大开哦。红曲能够有效健脾消食、活血化淤，可以促进学龄前儿童的骨骼健康发育。

　　儿童增高补钙食谱七丝瓜排骨粥

　　1、食材大米150克、排骨150克、丝瓜120克、蘑菇100克、胡椒粉少许、姜片少许、食盐少许、香油少许。

　　2、做法

　　1将丝瓜去皮，洗净，切片。

　　2将蘑菇洗净，切块。

　　3将排骨洗净，焯水之后，捞出。

　　4将大米洗净，然后用水浸泡30分钟。

　　5将锅放在火上，放入清水、排骨和姜片，大火煮开之后，撇去浮沫，转小火再炖1小时，加入大米用中火煮开，再转小火煮20分钟。

　　6将姜片捞出，放入丝瓜片和蘑菇块，然后调入食盐和胡椒粉，再煮10分钟，后淋入香油就可以啦。

　　排骨能够提供人体必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是其含有的丰富的钙质可以维护骨骼的健康。做这道菜时，应该先把排骨加水，上火煲至出味道之后再放入大米。这样可以避免粘锅，而且口味更佳。

儿童正确的补钙方法

　　1、明确儿童是否缺乏营养素

　　对于缺钙的儿童要先了解到儿童的饮食情况，看看宝宝到底有没有缺乏鱼肝油维生素D，以及含钙较多的食品如牛奶等是否有足够的摄入量。

　　2、注意不同营养素的吸收规律

　　钙的吸收主要在近端小肠，是一个需要能量的主动吸收过程，而活性维生素D能促进钙的吸收。当饮食中含钙较低或机体对钙的需求增加时，肠道会活跃起来，主动吸收钙。

　　儿童对钙的吸收与儿童的年龄有着密切的关系，儿童年龄越小，对钙的吸收率越高。铁的吸收也在近端小肠。铁吸收的特点是受三种机制的影响，间歇性，小剂量补铁，再加点维生素C和B2，会起到事半功倍的效果。

　　3、设法排除营养素吸收的干扰因素

　　不同营养素进入体内，机体吸收时，可能会互相干扰，所以要提高营养素的吸收效率，应该设法排除营养素在吸收时受其他因素的干扰。过去认为高磷食物会影响钙的吸收和丢失，所以先进的配方奶粉大都调整了钙磷比例，使之有利于钙的贮留。

　　无机铁和无机锌之间有较强的竞争作用，互有干扰吸收作用。钙、铁、锌都是以二价离子状态被吸收的，肠道吸收时它们之间会互相竞争，不要同时服用。

　　4、注意避免有些饮食和药物因素的影响

　　如含草酸和植酸多的蔬菜会影响钙、铁等矿物质的吸收;膳食纤维，乙醇酒类，四环素、肝素等药物干扰钙吸收;机体处于应激状态时，甲状腺素和肾上腺皮质激素的合成也不利于钙的吸收。

　　蛋黄中的卵黄高磷蛋白干扰铁吸收;茶和咖啡含有多酚类物质，不利于铁的吸收;抗酸药物会中和胃酸，有碍于铁的吸收。

儿童补钙误区

　　补钙必须吃药

　　奶和奶制品是人体钙的主要来源，也是来源;绿色蔬菜、大豆及其制品也含有较高的钙，可作为钙的补充来源。当维生素D水平保持适宜时，青春期前儿童摄入500ml牛奶或相当量的奶制品大致可满足钙的需求。而青春期少年则需要摄入750ml牛奶，才能满足其生长对钙的需要。

　　运动锻炼也是骨骼健康的重要决定因素，跑、跳等中等程度的负重运动有利于骨骼钙沉积，达到更高的骨量峰值。

　　缺钙要查骨密度

　　不建议直接查骨密度，一般来说，宝宝自身状况，钙源是否充足就能做出基本判断。比如，0~6个月的宝宝，只要奶量足够是无需额外补钙的。而如果宝宝每天喝奶不多，还经常拉肚子、长得快，缺钙症状可能就会明显了。相关儿童补钙常犯的8种错误

　　只要补钙就够了

　　宝妈们多的疑问就是钙补得很多了，咋还是缺呢?

　　其实对于大多数孩子来说，所谓的缺钙实际是缺乏维生素D。钙的吸收需要维生素D，维生素D缺乏或不足，间接造成钙缺乏。

　　缺乏阳光照射，以及未预防性补充维生素 D，是造成儿童维生素D缺乏的主要原因。皮肤颜色深、衣物遮盖、空气污染、高楼遮挡、居住在北方高纬度地区、冬季阳光强度弱等，均制约了由阳光照射皮肤产生足量维生素D而造成维生素D缺乏。

　　食物中能摄取的维生素D很少，所以婴儿出生数天内就要开始补充维生素D，一直持续到两三岁。

　　外国补钙品比国内好

　　近发现缺少维生素D的宝宝，吃的都是国外的一些补充维生素的品牌，效果不是太好。

　　咱们国产的补充维生素D的品牌往往就是维生素A与维生素D同补，而且两者比例是三比一，比较适合国人。

　　另外，单从外包装上看，咱们国内品牌都是独立包装，而且遮光避光处理是的。

　　国外的补钙产品未必适用于国人，这和人种有关。同样晒半小时太阳，白种人体内转化的维生素D要明显高于黄种人。

　　而维生素A主要来自肝脏、 鱼油、奶制品、鸡蛋等动物性食物。相比之下，外国人的饮食结构决定他们很少缺乏维生素A，但中国宝宝还是有补充必要的，按照剂量服用并不会出现维生素A中毒情况。

　　每天都需要补钙

　　有些家长在看了补钙宣传广告，受到误导，觉得自己的孩子可能缺钙。正好，孩子正在长牙，或处在发育期，家长们就自己买来各种钙片，每天给孩子吃。实际上，这些家长并不清楚自己的孩子是否缺钙。这种随意补钙的做法不妥当，医生是不提倡的。现实情况并非如广告所说，大多数孩子都缺钙，情况没有那么严重。家长在给宝宝补钙前，应该先判断宝宝是否缺钙。

儿童缺钙容易引起的疾病

　　一、惊厥

　　宝宝血液中钙磷明显偏低，便会得佝偻病性低钙惊厥，又称维生素D缺乏性手足搐搦症，俗称低钙惊厥。

　　起病原因

　　钙在血液中的重要作用是抑制肌肉兴奋性，防止过度收缩。宝宝血液中的钙水平下降，抑制作用减弱，肌肉兴奋性就会增高，人会发生不由自主的收缩，即抽筋。

　　发病症状

　　宝宝哭闹不安，稍有一点声音就容易受惊。繁寻受惊时，两侧手腕屈曲，大拇指紧贴掌心，其他手指伸得笔直。有时是两条腿伸直交叉，脚趾向下弯曲，足背弓起，像跳芭蕾舞，发作持续几秒钟至几分钟不等，然后可自行缓解。

　　发病时宝宝意识清楚，频繁发作的每天可多达10多次。严重的会发生喉痉挛，主是喉部抽筋。一般1岁以内的宝宝较多，发作时宝宝声门与喉部肌肉强力收缩，导致吸气困难，发出可怕的喉鸣音。更严重的会神志不清，甚至窒息死亡。

　　发病时间

　　低钙惊厥的大多发生在宝宝佝偻病初期，或患佝偻病的宝宝用维生素D治疗初期。还有，春末夏初，佝偻病患儿晒太阳时间开始增多之时。发热、感染、饥饿时宝宝也容易发生低钙惊厥。发生低钙惊厥的宝宝，多有佝偻病的其他表现，如多汗、睡眠不深、易醒、头枕部脱发形成枕秃等。

　　紧急处理

　　孩子万一发生喉痉挛，成人应设法张开患儿的嘴巴，将舌头拉出口外，以保持其呼吸道通畅。同时，将一长型硬物如筷子插入牙齿之间以防咬伤舌头。注意一定要抓住筷子，防止进入呼吸道加重阻塞。经初步处理后，不管喉痉挛是否停止，均应将患儿送医院作进一步检查和治疗。

　　二、腹痛

　　起病原因

　　血液中游离钙离子偏低，神经肌肉兴奋性增高。肠壁的平滑肌受到轻微刺激就会发生强烈收缩即肠痉挛，出现腹痛等消化道症状。

　　发病症状

　　宝宝无规律肚子痛，与饮食、排泻等外界因素无关，大便化验正常，吃驱虫、助消化、解痉等药物，没有效果。

　　三、囟门不闭

　　18个月以上的宝宝如果前囟门尚未闭合，应去医院作骨骼X线照片和血液化验检查，如果X线摄片血液中缺钙，则说明宝宝得了营养缺乏性佝偻病，也就是民间说的软骨病。

　　起病原因

　　宝宝钙摄入不足或肠道对钙的吸收减少时，体内缺钙直接影响钙向骨骼的沉积。机体钙不能正常地沉积于骨质中，骨质就会变软。颅骨在婴幼儿时期生长很快，缺钙症状中一个早表现就是颅骨钙化不足，发生佝偻病导致颅骨软化俗称乒乓头。

　　发病症状

　　患病宝宝的颅骨内板变薄，顶骨或枕骨摸上去有乒乓球样感觉。如果没有及时发现加以治疗，前囟门就会增大且边缘软化、闭合延迟，同时伴有佝偻病常见的夜惊、烦躁、多汗、睡眠不安、惊哭、惊跳、摇头、颅骨软化等症状。

怎样查宝宝缺不缺钙

　　家长们可以从孩子的一些表现来判断孩子是否缺钙，但是却无法看出缺钙的程度，只有进行专业检查才能了解的情况。

　　1、有些孩子出现了缺钙症状，比如枕秃、多汗，但却不是缺钙所造成的，有一些其它的疾病也会使孩子出现以上症状，所以，想要确定孩子缺不缺钙、缺多少钙，是到医院进行检查。

　　2、在对儿童缺钙检查时，医生步就会给孩子做血钙检查、体格检查。孩子缺钙久了，便会影响到骨骼的生长，甚至会造成佝偻病。儿童会出现X型腿、鸡胸、漏斗胸的情况。

　　3、缺钙能够造成儿童的囟门闭合时间延迟。通常儿童在18个月时囟门的闭合还不完全，就很可能是缺钙所造成的。

　　4、医生在做儿童缺钙检查时通常都会比较谨慎，除了以上的检查项目以外，还会做辅助检查，会结合骨代谢、维生素D、骨密度的检查结果来确诊。

　　在做过专业的检查之后，家长才能对孩子缺钙的状况有准确的了解，在给孩子补钙的时候才能够科学、有效、安全。

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