鳄梨是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。果仁含油量8%～29%，含有丰富的有益脂肪，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存。那么孕妇能吃鳄梨吗？下面为大家简单的介绍一下。
一、鳄梨怎么吃
鳄梨，又称牛油果，鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。一起来了解一下鳄梨还有哪些优点吧。
鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
鳄梨通常生食，不常用来烹制。在西式烹饪中，人们经常是将其简单地切成两半后用酸辣沙司、蛋黄酱或柠檬汁、盐和胡椒来调味。鳄梨沙拉是西式烹饪的主要方式，鳄梨墨西哥酱是最流行的墨西哥菜，一般蘸着主食食用。食用时用不锈钢刀将鳄梨切成两半，如果肉粘在核上，向反方向轻轻一拧，然后用刀一拨或用勺舀出即可。用于烹时鳄梨应最后放入。
二、孕妇能吃鳄梨吗
鳄梨是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。果仁含油量8%～29%，含有丰富的有益脂肪，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存。
因为鳄梨受理凉性食物，孕妇在怀孕期间，尤其是在怀孕初期的时候，如果吃太多这些凉性的食物对于胎儿来讲是会带来很大的威胁的。在平时的饮食当中都能够更加的注重做到健康饮食。鳄梨属阴，同时润肺，可以吃点，但一定要少吃，大凉的东西对胎儿会有一定影响，不过并不是那么可怕。少吃一点，维生素对孩子反倒有好处。这里说的大凉指的是性属凉，并不是温度。所以，为了腹中胎儿的健康，孕妇还是少吃鳄梨为好。
三、鳄梨酱的做法
牛油果也叫鳄梨、油梨、樟梨、酪梨，热带水果，果肉柔软似乳酪，色黄，风味独特，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高降低胆固醇、降血脂。
牛油果有保护心血管、肝脏、子宫和子宫颈改善发质的功效，牛油果富含丰富的维生素A、E和B2，对眼睛有益;经常坐在电脑前的上班族应该多吃。
推荐给大家一种鳄梨酱的做法，让我们的早餐面包配上鲜美的鳄梨酱，营养搭配让大家整天精神充足。
1、准备工作
牛油果1个，蜂蜜，巧克力，牛奶或温水适量，工具：搅拌机，小刀
2、鳄梨初步处理
牛油果削皮对半剖开取出果核，切小片些，方便搅拌
3、精加工开始
牛油果放进搅拌机，放些巧克力
4、加入配料
倒入蜂蜜、牛奶(或温水)，牛油果很粘会浆住的加些温水或牛奶然后搅拌
5、搅拌成蓉
五个步骤完成之后，爽滑细腻的鳄梨酱就诞生了。每天的早餐，我们用营养丰富的鳄梨酱搭配全麦面包，营养的早餐如此可口丰盛，这让你一天的精力将会无比丰沛。
四、鳄梨的做法
鳄梨的形状和平常吃到的梨相似，内含一个很大的果核。它不仅含有丰富的营养物质，而且能防止很多疾病的发生，深受南方地区人们的喜爱。
鳄梨营养丰富，做法有很多：
一是可以做鳄梨沙拉，这种吃法比较简单。直接在盘中放入鳄梨切丁，洋葱，番茄，香菜，醋，橄榄油，再撒一些胡椒粉和盐，就可以吃了;
二是可以把鳄梨做成奶昔来吃，先把鳄梨去皮，然后再切成小块，之后再加上一些冰块、香蕉、牛奶等(自己喜欢的食材)，放到打汁机中，最后制成奶昔;
三是可以做鳄梨汤，在清水里放鳄梨的碎块，等水开了之后放些盐和香菜末，煮一下就好了。
五、鳄梨的其他作用
一是可以食用，它富含很高的营养价值，即使是生果，也可以直接摘下来食用，而且现在还被人们用来做罐头;
二是具有药用，因为鳄梨中含有很多酶，所以人食用之后，可以有健胃清肠的功效，并且能够很好的降低胆固醇和血脂，保护我们的肝脏和心血管系统;
三是鳄梨中含有甘油酸，还可以被用来做化妆品，能够起到滋润皮肤，收缩毛孔的作用。
