博州皮肤病医院哪家好-提防这些蔬菜引起食物中毒

在日常生活中要注意，几种蔬菜如果烹调不当容易中毒，请您千万注意一般的食物中毒，多数是由细菌感染，少数由含有毒物质有机磷、砷剂、升汞的食物，以及食物本身的自然毒素如毒蕈、毒鱼等引起。

白木耳

腐烂的真菌也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃会感到不适，严重的病例可能会出现中毒性休克。

金针菜

其次是金针菜，其有毒物质秋水仙碱进入人体，会使人喉咙干燥、口渴、胃灼烧、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

四季豆

常见的是未炒的四季豆，这种四季豆含有皂苷，人吃后会中毒。

青西红柿

此外，还有未成熟的青番茄，它含有生物碱，食用后也会导致中毒。

鲜蚕豆

新鲜蚕豆不容小觑。有些人体内缺乏某种酶。吃了新鲜蚕豆后，会引起过敏性溶血综合征，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等。如果不及时抢救，他们会死于极度贫血。

鲜木耳

新鲜的真菌含有一种光敏物质，人们会随着血液循环分布到人类表皮细胞中，在阳光下，会导致阳光皮炎。这种有毒的光敏物质也很容易被喉咙粘膜吸收，导致喉咙水肿。

小贴士细菌性食物中毒季节性明显，多发生在潮热季节。这是因为温度高，湿度高，适合细菌生长繁殖。

建议一般食物中毒主要由细菌感染引起，少数由含有有毒物质有机磷、砷、汞的食物和食物本身的天然毒素如蘑菇、有毒鱼引起。这种疾病通常发生在饭后几个小时，经常呕吐和腹泻。如果发生在家里，根据呕吐、腹泻、腹痛的程度进行适当的治疗。

健康的身体是我们每个人更好生活、工作和学习的基础，也是做任何事情的首要前提。健康需要乐观开朗的生活态度，健康也来自于我们每天良好的生活习惯。生活家庭小为您选择一些健康知识、健康技巧，帮助您更好、更科学地调节身体，健康快乐地度过每一天