【病因】
1.摄入不足
主要是素食者容易缺锌,因植物性食物含锌少,动物性食物含锌丰富且易吸收;全胃肠道外营养如未加锌元素可致严重缺锌。挑食、偏食也可引起缺锌。
2.吸收不良
各种原因所致的腹泻皆可妨碍锌的吸收。谷类食物中含多量植酸和粗纤维,均可与锌结合从而妨碍其吸收。生乳含锌量与母乳相似,约45·9~53·5μmol/L300~350μg/dl),但生乳锌的吸收率(39%)远低于母乳锌(65%)。肠病性肢端皮炎(acrodermatitis enteropathica)是种常染色体隐性遗传病,因小肠缺乏吸收锌的载体,故表现为严重缺锌。
3.需要量增加
常见于生长发育迅速阶段的婴儿、营养不良恢复期、组织修复过程中、感染性疾病、肿瘤等皆可发生锌需要量增多。
4.丢失过多
原因较多,常见的如反复失血、溶血,大面积灼伤,严重外伤,长期多汗,高锌尿症、蛋白尿,长期应用金属整合剂如青霉胺等均可导致锌缺乏。
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