病因:
本病主要流行于夏秋季,本病经食物传播,丰要的染菌食物是海产品或盐腌渍品。本病的发病机理尚不够清楚。吞服大量活菌即可发病。个别可呈败血症表现,根据其肠道的病理改变,病变部粘膜下组织高度水肿,并侵及肌层和浆膜,肠系膜,推断是由病菌的肠毒素所致,其溶血素为一种特异性心脏毒,可引起心房纤维性颤动,期前收缩或心肌损害。主要病理变化为空肠,回肠的轻度糜烂,胃粘膜炎,淋巴结有急性炎症、肝、脾、肺可见瘀血。
副溶血弧菌是革兰氏阴性的多形杆菌。在一般培养基中均能生长,含氯化物3%~3.5%的培养基、温度37℃及pH7.4~8.0时生长最为适宜。在无盐的培养基上不能生长。对酸敏感,对低温的抵抗力较强,56℃经5分钟即死亡,对高浓度氯化钠的耐力甚强,含盐浓度低于0.5%或高于8%时则停止繁殖。已知副溶血弧菌有12种O抗原及59种K抗原,根据其发酵糖类的情况可分为5个类型。各型对人和动物均有较强的毒力、其毒力及致病力较沙门氏菌强,发病率亦较高。凡进食被嗜盐菌污染的食物,如处理过水产品的上具、容器受到污染后,未经严格消毒而接触的熟食、章鱼、带鱼、墨鱼、螃蟹、海蜇等海产品,咸菜、肉、禽、蛋的腌制品及加热不充分的一些食物,即可受感染。
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