结节性甲状腺肿的饮食_结节性甲状腺肿吃什么好_结节性甲状腺肿有什么不能吃

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结节性甲状腺肿的饮食

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　　1.石莼海带粥：

　　[原料]石莼、海带各50 g，粳米100 g，猪脊骨200 g，姜丝、麻油、精盐、味精各适量。

　　[制法]石莼、海带分别润软、切碎;猪脊骨洗净、砍成小块。粳米淘净，加水1 000 mL，大火烧开后。加入石莼，海带、猪脊骨和姜丝，转用小火慢熬成粥，下精盐、味精，淋麻油，调匀。

　　[功效]清热解毒，软坚散结。用于甲状腺肿及颈淋巴结核者。

　　[服法]分1～2次乘温空腹服，连服3日。

　　2.柴胡海带饮：

　　[原料]柴胡10 g，海带15 g。

　　[制法]将柴胡、海带洗净、切碎，加水适量煮取浓汁。

　　[功效]疏肝理气，化痰散结。用于肝气郁结型单纯性甲状腺肿。

　　[服法]代茶，频频饮用。

　　3.海带绿豆粥：

　　[原料]绿豆50 g，海带、粳米各100 g，红糖适量。

　　[制法]粳米淘净，加水1 000 mL，大火烧开后，再将绿豆洗净，海带润软、洗净、切丝放入，转用小火慢熬成粥，下红糖，熬溶。

　　[功效]清热利水。软坚散结。用于地方性甲状腺肿及肥胖症患者。

　　[服法]分1～2次乘温空腹服，连服3～5日。

　　4.夏枯草白菊花茶：

　　[原料]夏枯草30 g。白菊花15 g，玄参10 g。

　　[制法]将采收的夏枯草择洗干净、晒干或烘干，放入洁净的纱布袋中、扎口，与白菊花、玄参同放入大杯中，用刚煮沸的开水冲泡，加盖闷15分钟即成。

　　[功效]清肝泻火，化痰散结。用于痰气交结型单纯性甲状腺肿。

　　[服法]代茶，频频饮用，一般可连续冲泡3～5次。

　　5.海藻海带黄豆粥：

　　[原料]海藻、海带各50 g，黄豆100 g，粳米100 g，姜丝、红糖适量。

　　[制法]粳米淘净，加水1 000 mL，大火烧开后。再将海藻、海带润软切碎，黄豆洗净放入，转用小火慢熬成粥，下红糖，熬溶。

　　[功效]清热祛痰，软坚化结。用于单纯性甲状腺肿及慢性颈淋巴结炎、冠心病、原发性高血压患者。

　　[服法]分1～2次乘温空腹服，连服3日。

　　6.蚝虫支海藻粥：

　　[原料]蚝虫支100 g，海藻、昆布各25 g，粳米100 g，姜丝、麻油、精盐、味精适量。

　　[制法]粳米淘净，加水1 000 mL。大火烧开后，再将蚝虫支、海藻、昆布分别洗净、切碎和姜丝放入。转用小火慢熬成粥，下精盐、味精，淋麻油，调匀。

　　[功效]滋阴养血，消肿散结。用于缺碘性甲状腺肿患者。

　　[服法]分1～2次乘温空腹服，连服3日。

　　7.青柑皮粉：

　　[原料]青柑皮粉250 g。

　　[制法]每年5～6月份采收自落幼果，晒干、切丝或切片;或7～8月份采收来成熟果实。在果皮上剖成4瓣至基部，除尽瓤肉，晒干、切丝或切片备用。将青柑皮研成细粉即成。

　　[功效]疏肝理气，解郁散结。用于肝气郁结型单纯性甲状腺肿。

　　[服法]6 g/次，口服，2次/d。

　　8.蛤蜊海带粥：

　　[原料]蛤蜊肉100 g，海带50 g，粳米100 g，姜丝、麻油、精盐、味精各适量。

　　[制法]粳米淘净，加水1 000 mL，大火烧开后，再将蛤蜊肉洗净、切片，海带润软、切丝和姜丝放入，转用小火慢熬成粥，下精盐、味精，淋麻油，调匀。

　　[功效]滋阴消痰，散结软坚。用于甲状腺肿及淋巴结肿大患者。

　　[服法]分1～2次乘温空腹服，连服3～5日。

　　9.昆布海藻煮黄豆：

　　[原料]昆布、海藻各50 g，黄豆250～350 g。

　　[制法]上各味共煮汤，以盐或糖调味食。

　　[功效]清热，散结软坚，抗高血压。用于单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴结炎。

　　[服法]1～2次/d。

　　10.紫菜萝卜粥：

　　[原料]紫菜50 g，萝卜150 g，猪脊骨200 g，粳米100 g，姜丝、麻油、精盐、味精各适量。

　　[制法]紫菜润软、洗净、切碎;萝卜洗净、切成小块;猪脊骨洗净、砍成小块。粳米淘净，加水l 000 mL，大火烧开后，加入紫菜、萝卜、猪脊骨和姜丝，转用小火慢熬成粥，下精盐、味精，淋麻油，调匀。

　　[功效]化痰软坚。用于甲状腺肿患者。

　　[服法]分1～2次乘温空腹服，连服3日。

　　11.蛤肉水饺：

　　[原料]净文蛤肉400 g，面粉500 g，青韭菜125 g，麻油25 g，大贝粉、生姜末各15 g，精盐、味精各5 g。

　　[制法]将净文蛤肉剁成碎末;青韭菜择洗干净、沥水、切成末;蛤肉末放入盆内，加入生姜末、大贝粉、精盐、味精、麻油，搅拌均匀，再撤上青韭菜末(包制时随用随拌匀)，即成馅料。面粉加清水拌匀，和成较硬的面团，揉匀揉透，盖上湿布放置。在案板上稍揉几下，搓成长条。揪成60个面团，撒上面粉，再擀成直径约5 cm的中间稍厚的圆形面皮。将馅料包入，挤捏成饺子。锅上旺火，水沸后下入饺子，用勺轻轻推动至饺子浮上水画，水沸时点2次凉水，再沸时即成。

　　[功效]理气化痰，软坚散结。用于痰气互结型单纯性甲状腺肿。

　　[服法]当主食，随意食用。

　　12.猪胰淡菜汤：

　　[原料]猪胰1具，淡菜100～150 g。

　　[制法]先将淡菜(干品)浸泡20分钟、洗净。然后在沙锅内加适量水煮，开锅后10分钟加入猪胰同煨，透熟即成。

　　[功效]益肺补脾，润燥。益精血，清瘿瘤。用于单纯性甲状腺肿，毛发枯少者。

　　[服法]调味服饮，佐餐亦可。

　　13.消瘿散：

　　[原料]昆布、海藻、海螵蛸、干紫菜各250 g，蛤壳、贝母、琥珀、煅牡蛎各200 g，制半夏100 g，制珍珠10 g。

　　[制法]将以上10味同研为细粉，瓶装备用。

　　[功效]化痰散结，软坚消肿。用于痰气互结型单纯性甲状腺肿。

　　[服法]10 g/次，温开水送服，3次/d，连服3个月。

　　14.紫菜猪肉汤：

　　[原料]紫菜250 g，猪瘦肉100 g。

　　[制法]将紫菜泡发，猪肉洗净、切片或丝，同入锅内加清水适量煮汤，汤成加油、盐、味精调味即成。

　　[功效]清热，化痰软坚。滋阴润燥。用于单纯性甲状腺肿大，颈淋巴结核。

　　[服法]佐餐食，吃肉饮汤。

　　15.海藻酒：

　　[原料]海藻500 g，黄酒l 500 mL。

　　[制法]将海藻洗净，用黄酒渍1宿即可。

　　[功效]化痰散结。用于痰气交结型单纯性甲状腺肿。

　　[服法]30 mL/次，饭后饮，3次/d。

　　16.桃仁丹参蜜饮：

　　[原料]桃仁、三棱、莪术各15 g，柴胡、红花、当归、枳壳各10 g，丹参、鳖甲、蜂蜜各30 g。

　　[制法]先将桃仁、丹参、柴胡、红花、三棱、莪术、当归、枳壳分别拣杂、洗净、晒干或烘干、切碎，同放入碗中备用。再将鳖甲洗净、晒干后敲碎，入沙锅，加水浸泡片刻，大火煮沸，改用小火先煎30分钟，再将碗中药物倒入沙锅拌匀，视需要可酌加适量温开水，再煮30分钟，用洁净纱布过滤、去渣、取滤汁放入容器，待其温热时，对入蜂蜜，拌匀即成。

　　[功效]行气活血。化瘀消肿。用于气滞血瘀型单纯性甲状腺肿。

　　[服法]早、晚分服。

　　17.桃仁地龙饼：

　　[原料]桃仁10 g，十地龙30 g。红花20 g，赤芍20 g，当归50 g，川芎10 g，玉米面400 g，小麦面100 g，白糖30 g。

　　[制法]桃仁煮去皮、尖，略炒备用。将地龙以白酒浸泡去味，烘干、研细面备用。余药入沙锅加水适量，煎成浓汁，去渣后将地龙粉、玉米面、小麦面、白糖共入药汁中调匀，和作面团，制圆饼20个，并将桃仁均匀地撒饼上，入笼屉或烤箱制熟。

　　[功效]活血化瘀，通经散结。用于气滞血瘀型单纯性甲状腺肿。

　　[服法]早、晚餐当主食。随意食用。

　　18.荷叶瓦罐蟹粉虾：

　　[原料]海蟹500 g，基围虾250 g，荷叶5张，香菜50 g，葱、花生、姜末各25 g。精盐4 g，味精1 g，醋5 g，红油20 g，麻油1 g，黄酒20 g，鲜汤、精制植物油、胡椒粉各适量。

　　[制法]将海蟹洗净后上笼屉蒸熟。拆出蟹肉、蟹黄。基围虾带头、皮从脊背划开，除去沙线，剐上花刀，用精盐、胡椒粉、葱花、生姜末腌入味。取5个洁净的小瓦罐，每个瓦罐底部垫上一张经沸水焯沥过的荷叶。炒锅上火，放油烧热，放入葱、花生、姜末略煽，随即把蟹肉放入，翻炒1分钟后，等份放入5个瓦罐内的蟹肉上，再加入黄酒、精盐、味精、鲜汤，每个瓦罐用白绵纸封住口。将瓦罐隔水炖2小时，食用前调好口味，放麻油、红油，最后点缀香菜即成。

　　[功效]滋阴补肾清热，软坚散结。用于阴虚火旺型单纯性甲状腺肿，对兼有肾虚者尤为适宜。

　　[服法]当菜佐餐，随意食用。

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