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支气管炎 (支气管炎,气管炎)

支气管炎的饮食

  【药膳食疗】

  1.宁嗽粥:

  [原料]粳米80 g,百部15 g,麻黄9 g,生紫菀10 g,甘草7 g,苦杏仁10 g,冰糖40 g。

  [制法]将百部、麻黄、紫菀、甘草,苦杏仁洗净灰渣,放入砂罐,掺清水,煎熬成药汁,用中火烧开后20分钟,加入冰糖,移至小火上,煮成较稀的粥,趁热温食之。

  [功效]平喘止咳。用于急性或慢性支气管炎。

  [服法]每服适量。3~5日为1个疗程。

  2.绿豆薄荷汤:

  [原料]绿豆20 g,薄荷6 g。

  [制法]将绿豆淘洗干净,水浸泡后煎成粥,然后放入清洗干净的薄荷,煮开即可。

  [功效]清热解毒,润肺止咳。用于急性支气管炎治疗。

  [服法]温服。1次/d,连服3日。

  3.车前甘草汤:

  [原料]车前子9~15 g,甘草3~6 g。

  [制法]把车前子用纱布包好,与甘草一同放入沙锅内加入清水煎熬20分钟后即可。

  [功效]清热利湿。祛痰止咳。用于急性支气管炎。

  [服法]温服。1次/d,连服3~5日。

  4.棉油炸鸡蛋:

  [原料]棉油1100 g,鸡蛋2个。

  [制法]用精制棉油放至文火上,将鸡蛋放入油内炸熟(破壳)即可。

  [功效]润肺平喘止咳。用于治疗急性支气管炎。

  [服法]1次/d,连服5日。

  5.川贝鸡蛋饮:

  [原料]川贝母末5 g,生姜10 g,鸡蛋2个,豆油少许。

  [制法]把生姜洗净后切成细丝,用豆油把姜丝炸黄。将川贝母末放入鸡蛋中调匀煎熟与姜丝一同服用。

  [功效]润肺止咳,清热生津。用于急性支气管炎。

  [服法]1次/d,连服5日。

  6.大蒜糖溶液:

  [原料]大蒜15~30 g。

  [制法]大蒜去皮,洗净,捣烂。开水浸泡48小时,或加水煎煮一两沸,滤取其汁,调入白糖即可。

  [功效]镇咳祛痰。用于急性或慢性支气管炎和百日咳、感冒咳嗽。

  [服法]分成2~3次,1日服完。

  7.川贝酿梨:

  [原料]雪梨8个,川贝母12 g,糯米、蜜饯、冬瓜条各100 g,冰糖180 g,白矾适量。

  [制法]将川贝母打碎;白矾加水溶化,约2 000 mL;糯米淘尽蒸成饭;冬瓜切成颗粒,梨削去皮,从蒂处切下1段(以能伸进小勺为度),用小勺子挖去核,浸没在白矾水中,以防变色。将梨放入沸水中烫一下捞出,用冷水冲凉,沥水。把糯米饭、冬瓜条颗粒与打碎的一半冰糖合匀,分装入梨内,再把川贝母均分8份分装,盖上梨把,盛入盘中,上笼蒸约40分钟,至梨熟烂,取出。烧开水约200 mL,将另一半冰糖溶化收浓汁,浇在梨上面。

  [功效]清热化痰,润肺止咳,生津止渴。用于急性或慢性支气管炎见于久咳、干咳,痰中带血;肺热咳嗽,胸闷,咳痰黄稠。还可用于百日咳,肺结核等病。

  [服法]每次1个,2~3次/d。

  8.川椒煨梨:

  [原料]花椒50粒,大雪梨1个,冰糖30 g,面粉50 g。

  [制法]将梨削去皮,用尖筷子在表面均匀地戳50个小孔,把花椒逐个按入。面粉揉成面团,擀成圆皮,包在梨子表面,放入烘箱内烘热,或放在柴草灰内煨熟,取出,剥去面皮。挑出花椒不用。将梨装入盘内,冰糖放在锅内加少许水炼成汁,浇在梨子表面。

  [功效]温肺化痰止咳。用于感受外邪,卒然咳嗽,急性或慢性支气管炎等。

  [服法]每次1个,2次/d。

  9.川贝米江梨:

  [原料]鸭梨2个(300~400 g),川贝母6 g,江米100 g,熟猪油10 g,白糖150 g,桂花卤3 g,湿淀粉少许。

  [制法]川贝母研末,装入削去皮、挖去核的梨内,放入碗中。江米淘尽放入另碗中,加水上屉蒸烂。取出加入白糖、桂花卤、猪油拌匀,倒入盛梨的碗中,用油纸封住碗口,上屉蒸1小时,取出,扣入盘中,锅内放水,加糖100 g,沸后用湿淀粉勾稀流芡,浇在江米梨上。

  [功效]清热化痰,润肺止咳。用于急性或慢性支气管炎,老年性喘咳,虚痨咳嗽,肺热咳嗽,百日咳等。

  [服法]1剂/d,分2次服。

  10.杏梨饮:

  [原料]苦杏仁10 g,鸭梨1个,冰糖少许。

  [制法]苦杏仁去皮、尖,打碎,鸭梨去核,切块,加适量水同煮,待熟入冰糖令其溶化。

  [功效]清热润肺止咳。用于燥热型急性气管炎。

  [服法]代茶饮,每日数次。

  11.萝卜丝蛋汤:

  [原料]白萝卜丝250 g。鸡蛋2个,蒜6 g,麻油、调料适量。

  [制法]萝卜切成丝,鸡蛋打入碗内搅匀,蒜拍破,剁成茸。植物油烧热,爆香蒜茸,入萝卜丝略炒,加水煮沸5分钟,再入蛋液,调入精盐、味精,勾薄芡,淋入麻油,撤上葱末即成。

  [功效]降气化痰,润肺补虚。用于肺虚咳嗽,急性或慢性支气管炎等病症。

  [服法]1剂/d。

  12.萝卜饴糖饮:

  [原料]红皮白肉萝卜适量,饴糖2~3汤匙。

  [制法]将萝卜带皮切碎,放入碗内,上面倒入饴糖,置12小时。

  [功效]化痰止咳。用于急性或慢性支气管炎。

  [服法]频频饮之,每日数次。

  13.蜂蜜蒸萝卜:

  [原料]白萝卜1个,蜂蜜30~50 g。

  [制法]将萝卜洗干净,切下小半,把大半萝卜挖空中心,灌入蜂蜜,合上两半萝卜,蒸熟。

  [功效]润肺化痰止咳。用于急性或慢性支气管炎引起的咳嗽;肺结核咽干久咳,痰中带血等症。

  [服法]1次/d,连服半个月。

  14.糖溃萝卜:

  [原料]大萝卜250 g。白糖或怡糖适量。

  [制法]将萝卜洗净切片,加白糖2~3 g,搁置1夜,浸渍成萝卜糖水。

  [功效]化痰止咳,润肺利咽。用于急性或慢性支气管炎、百日咳、咳嗽痰稠,肺胃有热,腹痛等。

  [服法]频频饮服。也可用萝卜绞汁加糖服。

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