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百日咳 (百日咳)

百日咳的饮食

  药膳食疗

  1.卜蜂蜜饮:

  [原料]白萝卜1个(100~120 g),蜂蜜5~10mL。

  [制法]白萝卜洗净,去皮,切细,捣烂,放榨汁机中绞汁15~25 mL,用蜂蜜调匀即成。

  [功效]疏风祛邪,宣肺止咳。适宜初咳期。

  [服法]1次服完,1~2次/d,连服3~5日。

  2.鱼腥草绿豆粥:

  [原料]鲜鱼腥草30~50 g,紫苏叶10~15g,绿豆、粳米各30~60 g,冰糖15~30 g。

  [制法]将鱼腥草、紫苏叶分别择洗干净,水煎20分钟后,去渣取汁,再煎30分钟,共取浓汁150~300 mL,适量清水和绿豆、粳米共煮为粥,待粥熟时加入冰糖溶化调匀即成,待温服食。

  [功效]疏风祛邪,宣肺止咳。适宜初咳期。

  [服法]1~2次/d,连服3~5日。

  3.芹菜饮:

  [原料]芹菜(连根叶)1把,食盐少许。

  [制法]将芹菜择洗干净,切细,捣汁20~30 mL,加食盐少许,隔水蒸热即成,待温服食。

  [功效]疏风祛邪,宣肺止咳。适宜初咳期。

  [服法]1剂/d,早、晚各服1次,连服3~5日。

  4.冰糖蒸鸡胆:

  [原料]冰糖20~30 g,新鲜鸡苦胆1个。

  [制法]将鸡苦胆取汁,和冰糖一同放入碗中,隔水蒸15分钟左右,待冰糖溶化即成,待温服食。

  [功效]疏风祛邪,宣肺镇咳,清热解痉。适宜初咳期或痉咳期。

  [服法]<1 1="" 5="" 1="">5岁每日服2个鸡胆汁,均分3次服,连服3~5日。

  5.罗汉果柿饼蜜:

  [原料]柿饼15~30 g,罗汉果1个,冰糖15~25 g。

  [制法]将罗汉果和柿饼一起放入碗中,加适量清水煎约30分钟,调人冰糖,溶化搅匀即成,待温服食。

  [功效]泻肺清热,解痉镇咳。适宜痉咳期。

  [服法]1剂/d,分2次服,连服3~5日。

  6.青果冰糖煲:

  [原料]生青果5~10粒,冰糖15~25 g。

  [制法]先将生青果洗净,打碎,去核,与冰糖一起放入碗中,隔水炖50~60分钟,去渣即成。待温服食。

  [功效]泻肺化痰,解痉镇咳,和胃生津。适宜痉咳期。

  [服法]1~2次/d,连服3~5日。

  7.川贝蒸鸡蛋:

  [原料]川贝母3~6g,鸡蛋1枚。

  [制法]先将川贝母打碎,研末;再将鸡蛋敲一孔如花生米大小,把川贝母末塞入于鸡蛋内,外用湿纸封闭,放在饭上蒸熟即成,待温服食。

  [功效]泻肺清热,解痉镇咳。适宜痉咳期。

  [服法]每次吃1枚,1次/d,连服3~5日。

  8.桑皮杏仁茶:

  [原料]桑白皮、苦杏仁、绿茶各5~10 g,冰糖10~20 g。

  [制法]先将苦杏仁打碎;与桑白皮、绿茶一起加适量清水煎煮,去渣取汁,加入冰糖溶化即成,待温服食。

  [功效]泻肺清热,解痉镇咳。适宜痉咳期。

  [服法]1~2次/d,连服6日为1个疗程。

  9.百合炖麻雀:

  [原料]百合10~20 g,麻雀1只,冰糖15~25 g。

  [制法]先将麻雀宰杀,去毛及内脏,再与百合、冰糖一起隔水炖熟即成,待温服食。

  [功效]滋阴润肺,清热化痰。适宜恢复期肺阴不足证。

  [服法]2~3次/周。连服1~2周。

  10.参芪鸽蛋汤:

  [原料]太子参、黄芪各10~15 g,鸽蛋2~3枚,食盐、味精少许。

  [制法]先将太子参、黄芪加适量清水煎煮,去渣,取药汁煮鸽蛋,待蛋熟即成,待温服食。

  [功效]益气健脾,化痰止咳。适宜恢复期肺脾气虚证。

  [服法]1次/d,饮汤食鸽蛋,连服3~5日。

  11.沙参百合玉竹粥:

  [原料]北沙参、百合各10~15 g,玉竹5~10 g,粳米30 g,冰糖适量。

  [制法]先用适量清水煎煮北沙参、百合、玉竹,去渣,取药液与粳米一起煎煮成稀粥,待粥熟时,调入冰糖即成,待温服食。

  [功效]滋阴润肺,清热化痰。适宜恢复期肺阴不足证。

  [服法]1剂/d,分3次服,连服3~5日。

  12.核桃冰糖梨:

  [原料]桃仁30~40 g,冰糖20~30 g,雪梨1个(120~150 g)。

  [制法]先将雪梨洗净,去皮、核,同桃仁、冰糖共捣烂,加水煮成浓汁

  即成,待温服食。

  [功效]清热止咳。适宜恢复期肺阴不足证。

  [服法]1汤匙/次,时时饮服。1剂/d,连续3~5日。

  13.冰糖花生:

  [原料]冰糖300~500 g,花生200~250 g,植物油少许。,

  [制法]先将花生炒熟备用。再将冰糖置锅中,加水少许,文火煎熬成丝状而不粘手时,停火,趁热加入花生,调匀,然后倒在涂有食油的瓷盘中,压

  平,稍冷切块,经常含食。

  [功效]清肺润燥。适宜恢复期肺燥干咳者。

  [服法]连续5~7日。

  14.冬瓜子萝卜汤:

  [原料]冬瓜子30~60 g,白萝卜15~20 g,食盐少许。

  [制法]先将白萝卜洗净,切成薄片,一同放入锅中,加清水适量,共煮

  成汤,待熟时,调入食盐即成,待温服食。

  [功效]清肺调气止咳。适宜初咳期与痉咳期。

  [服法]1剂/d,分2~3次服,连服5~7日。

  15.百部糖浆:

  [原料]百部15~30 g,冰糖适量。

  [制法]先用适量清水煎百部,煮沸约半小时,去渣,然后将冰糖溶人药

  汁中即成,待温服食。

  [功效]润肺止咳化痰。适宜痉咳期与恢复期。

  [服法]1剂/d,分2~3次服,连服10~20日。

  16.花生粥:

  [原料]花生10~20 g,大米30~50 g,冰糖少许。

  [制法]将花生、大米淘洗干净,一同放入锅中,加清水适量共煮成粥,待粥熟时,调入冰糖即成,待温服食。

  [功效]润肺止咳。适宜恢复期肺燥咳嗽者。

  [服法]1~2剂/d,连服3~5日。

  17.核桃粥:

  [原料]核桃仁(核桃)15~20 g,粳米30~50 g,冰糖少许。

  [制法]将粳米淘洗干净,与核桃仁一同放入锅中,加清水适量共煮成粥,待粥熟时,调入冰糖即成,待温服食。

  [功效]润肺止咳。适宜恢复期肺燥咳嗽者。

  [服法]1~2剂/d,连服3~5日。

  18.红枣萝卜汤:

  [原料]大枣10~12枚,白萝卜20~30 g,麦芽糖80~100 g。

  [制法]先将白萝卜洗净,切片,与大枣一同放入锅中,加入清水适量,共煮成汤,再加入麦芽糖,煮沸即成,待温服食。

  [功效]健脾调中,清肺止咳。适宜恢复期肺脾不足,咳嗽有痰者。

  [服法]1剂/d,分2~3次服,连服5~7日。

  19.荸荠蜂蜜汁:

  [原料]荸荠300~500 g,蜂蜜30~50 g。

  [制法]将荸荠洗净,去皮,切碎,放入榨汁机中榨汁,与蜂蜜混合,加入少量清水煮沸即成,待温服食。

  [功效]清热化痰,润肺止咳。适宜痉咳期与恢复期肺燥咳嗽,咳痰不爽者。

  [服法]1~2剂/d,1~2汤匙/次,连服5~7日。

  20.大蒜生姜糖:

  [原料]大蒜1头(10~15 g),生姜2~3片,冰糖适量。

  [制法]先将大蒜去皮,剥成瓣。再与生姜一起加入适量清水煎煮,待熟时,去姜片,调入冰糖。再煮一二沸即成,待温服食。

  [功效]清热化痰降气。适宜痉咳期。

  [服法]1剂/d,分3~4次服,吃蒜和姜,连服10~15日。

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