化学性食物中毒的治疗:除非剧烈呕吐或腹泻,一般在食用有毒食物几小时内症状并不明显。洗胃可去除胃内尚未被吸收的毒物。药物如吐根糖浆可诱导呕吐,轻泻药可泻空肠道。若恶心或呕吐持续,需静脉输入盐和葡萄糖以纠正脱水和保持酸碱平衡。若胃痉挛严重可使用止痛药。必要时,可使用呼吸机和加强护理。
化学性食物中毒患病者,应立即催吐,并留下呕吐物标本送实验室检查。根据检测出的不同中毒物质采用不同的治疗方法。对毒蕈碱中毒者,给予阿托品治疗。对次毒蕈环肽中毒的病人,可给予高碳水化合物饮食、静脉给予葡萄糖和氯化钠,以帮助纠正病人由于严重肝脏损害所致的低血糖状态。有时,静脉给予甘露醇可以治疗严重的鱼肉毒中毒。抗组胺药对治疗鱼肉组胺中毒症状有效。
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