由于导致吞咽困难的疾病比较多,各种疾病的饮食就不一样,一般选择容易吞咽的食物,特征如下:柔软、密度及性状均一;有适当的黏性、不易松散;易于咀嚼,通过咽及食道时容易变形;不易在粘膜上滞留等。可先从米糊、鸡蛋羹、粥等糊状食物开始,逐渐增加烂饭、煮熟萝卜等固体物,饮用果汁比水好。
要尽量少抽烟、喝酒,最好就是能够戒烟、戒酒及其它辛辣刺激物品,如辣椒、花椒等;忌膏粱厚味、荤腥、油煎炙烤及硬固食物;忌食无节制。
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