黑豆和黄豆哪个打的豆浆营养好？

发布时间：2019-03-11 04:42:36: 家庭医生在线疾病查询

很多人都喜欢吃豆浆，因为豆浆的营养价值高，而且制作方法简单。豆子根据颜色的不同而分为几种：主要有黄豆、黑豆、绿豆、红豆、我们一般主要用黄豆和黑豆来打豆浆，虽然同样是豆子，大家都比较关心，黑豆和黄豆哪个打的豆浆营养好？

整体来说，黄豆和黑豆打出来的豆浆营养价值都非常高，基本上都能满足人体对蛋白质的需求。但相对来说，黑豆里面所含的营养更全面，对人体的也有更多的好处，所以说黑豆比黄豆的豆浆营养更好。

黑豆的营养

黑豆属于天然的黑色植物，黑豆里面的蛋白质含量达到36%；脂肪痰量则只有16%；含有丰富的不饱和脂肪。而人体对黑豆的营养的吸收率高达95%。而且黑豆里面含有丰富的维生素、黑色素以及卵磷脂。维生素主要有维生素b和维生素e。

黑豆对身体的功效

1、黑豆营养丰富，其大量的蛋白质能够为人体提供每日所需的能量，可以让人每天精力充沛，精神抖擞，远离疲劳。

2、黑豆里面含有的维生素c和维生素e，能够有效的延缓人体衰老，增强抗氧化功能。

3、黑豆里面还有大量的卵磷脂，而卵磷脂对降低血液粘稠度有很重要的作用，还可以预防动脉血管粥样硬化。能够有效的降低心脑血管疾病的发生几率。特别是对于一些有高血压，高血脂以及高血糖的患者，可以每天食用黑豆浆。

4、黑豆里面富含丰富的矿物质，可以促进血液循环，加快人体的排毒等功效。

5、黑豆皮含有大量的花青素，而花青素是抗氧化剂的来源。花青素有清除人体内的自由基的效果，可以有效的预防消化道疾病，降低胃癌的发生几率。

食用豆浆的注意事项

首先食用的豆浆一定要煮开煮熟，因为没有熟的豆浆很容易让人中毒；其次对于一些血糖比较高的病人，食用豆浆的时候最好是不加糖，因为会提升血糖的数值，加重病情。

当然也不能空腹喝豆浆，更不能过量的食用豆浆，否则，会出现因为消化不良而导致的腹胀、腹泻的后果。另外豆浆的储存时间不能过长，因为豆浆很容易变质，繁殖大量的细菌，一般经过3~4个小时，就会使豆浆酸败变质。

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