引起过敏反应的物质叫做过敏源，如花粉、室内尘土、鱼、虾、牛奶、蛋类、青霉素、磺胺、奎宁等。有些人接触到过敏源时，在过敏源的刺激下，由效应B细胞产生抗体。有些抗体吸附在皮肤、呼吸道或消化道黏膜以及血液中某些细胞的表面。当相同的过敏源再次进入机体时，就会与吸附在细胞表面的相应抗体结合，使上述细胞释放出组织胺等物质，引起毛细血管扩张、血管壁通透性增强、平滑肌收缩和腺体分泌增多。那么，过敏的病因及症状?
一、过敏的症状有哪些
1.皮肤表皮薄，细腻白皙，皮脂分泌少，较干燥，微血管明显，皮肤呈现干燥机能减退，角质层保持水分的能力降低，肌肤表面的皮脂膜形成不完全。
2.接触化妆品或季节过敏后易引起皮肤过敏，出现红、肿、痒。皮肤缺乏光泽，脸颊易充血红肿。
3.因季节变化而使皮肤容易呈现不稳定的状态。主要症状是搔痒、烧灼感、刺痛、皮肤发痒和出小疹子。
4.容易受冷风、食物、水质、紫外线、合成纤维、香味、色素等外在环境或物质的影响，引起皮肤过敏，出现皮肤瘙痒、水疱、红斑等症状。
5.当接触到刺激性物质就会引发肌肤的问题。对阳光、气候、水、植物(花粉)、化妆品、香水、蚊虫叮咬及高蛋白食物都有可能导致过敏。
二、过敏的病因是什么
1、吸入式过敏源
如花粉、柳絮、粉尘、螨虫、动物皮屑、油烟、油漆、汽车尾气、煤气、香烟等。
2、食入式过敏源
如牛奶、鸡蛋、鱼虾、牛羊肉、海鲜、动物脂肪、异体蛋白、酒精、毒品、抗菌素、消炎药、香油、香精、葱、姜、大蒜以及一些蔬菜、水果等。
3、接触式过敏源
如冷空气、热空气、紫外线、辐射、化妆品、洗发水、洗洁精、染发剂、肥皂、化纤用品、塑料、金属饰品(手表、项链、戒指、耳环)、细菌、霉菌、病毒、寄生虫等。
4、注射式过敏源
如青霉素、链霉素、异种血清等。
5、自身组织抗原
精神紧张、工作压力、受微生物感染、电离辐射、烧伤等生物、理化因素影响而使结构或组成发生改变的自身组织抗原，以及由于外伤或感染而释放的自身隐蔽抗原，也可成为过敏源。
由于过敏反应是机体接触过敏源而引起的，因此找出过敏源，并且尽量避免再次接触该过敏源，是预防过敏反应发生的主要措施。如果自己不能找出过敏源，可由医生用医学方法检测出来。已经发生过敏反应的人，应当及时去医院诊断治疗。
三、过敏常见的三大误区
误区之一：花粉、柳絮、粉尘等过敏原是直接与鼻腔、眼结膜、气管接触后诱发过敏的。
过敏原都是被人体接触后，与人体免疫系统发生作用激活肥大细胞、嗜碱细胞后释放过敏介质--组胺、慢反应物质入血，通过血液与眼结膜、皮肤粘膜、气管结合后爆发过敏症的。
误区之二：过敏是免疫力增强的表现。
从来也没有一篇关于过敏人群对病毒或细菌的抵抗力高于常人的学术报道。我们看到的是，在流感盛行的时候，过敏人群的发病率一点也不比常人低。因此，过敏实际上是一种病理性免疫增强。
误区之三：过敏疾病不过是发作时有点痛苦而已，过后仍和健康人一样，治不治无所谓。
这是不可取的，甚至是非常危险的。医学统计表明，很大一部分病人未经积极治疗会并发过敏性鼻炎、渗出性中耳炎、支气管哮喘、严重时会危及生命。因此积极的治疗是很有必要的，世界卫生组织对该病已提出“预防性治疗”的主导思想，也就是说，以预防为主，防止发作。
四、什么是过敏体质
周围越来越多的人出现过敏症状，鼻子痒、皮肤痒、眼睛痒、气喘咳嗽等病例越来越多。问题出在哪里呢?饮食是造成过敏的因素之一，但过敏体质是最根本的原因。过敏体质人群常见的食物过敏症状有呼吸系统出现鼻炎、气喘、咳嗽症状;眼睛瘙痒或红肿;皮肤出现风块疹、湿疹、血管水肿、红斑、瘙痒现象;消化系统则可能产生腹痛、恶心、呕吐、腹泻、消化道出血、口咽部瘙痒有异物感等不适。
过敏体质，一般是将容易发生过敏反应和过敏性疾病而又找不到发病原因的人，称之为“过敏体质”。具有“过敏体质”的人可发生各种不同的过敏反应及过敏性疾病，如有的患湿疹、荨麻疹、有的患过敏性哮喘，有的则对某些药物特别敏感，可发生药物性皮炎，甚至剥脱性皮炎。但是偶尔对某种已知因素发生高反应性，不能称作“过敏体质”。
过敏体质又称特禀体质。造成“过敏体质”的原因是复杂而多样的，但由于皮肤是人体较大的器官是保护身体的天然屏障，可以防止病原体入侵，它可以分泌一种“溶解酵素”，杀死入侵的细菌。皮肤上的汗腺对体温起着调节作用，使之维持在37度左右;皮肤对冷、热、痛、压等刺激能够敏感地觉察;它上面分布着200-400万个痛觉点，50万个触觉点，3万个热觉点。皮肤出现的问题是由内因外因共同作用所造成的，也就是基因和环境共同作用的结果。
五、过敏的饮食疗法
1.薏米赤豆汤：原料：薏仁米、赤豆各30克。做法：将薏仁米、赤豆加适量水煮烂，加适量糖，每日服二次，连服一个月。
2.大枣：专家研究发现，红枣中含有大量抗过敏物质--环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生。凡有过敏症状的患者，可以经常服用红枣。服用方法为：1.红枣10枚，水煎服，每日3次。2.生食红枣，每次10克，每日3次。3.红枣10枚，大麦100克，加水煎服，日服2-3次。以上均服至过敏症状消失为止。大枣水煎时掰开煎为好，煎熬时不宜加糖。
3.金针菇：经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。专家发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、过敏性鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统胡萝卜;据研究，专家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。
