脂肪肝是由于多种原因而引起的肝细胞里面的脂肪过多而引起的病变，脂肪肝对人体的危害非常大，脂肪肝的轻度患者没有任何症状而重度患者病情十分严重。那么为什么会得脂肪肝呢
一、为什么会得脂肪肝
(1)食物中脂肪过量、高脂血症及脂肪组织动员增加(饥饿、创伤及糖尿病)，游离脂肪酸(FFA)输送入肝增多，为肝内三酰甘油合成提供大量前体。
(2)食物中缺乏必需脂肪酸，急性酒精中毒、急性苏氨酸缺乏、摄入大剂量巴比妥盐等使肝细胞内三酰甘油及游离脂酸合成增加。
(3)热量摄入过高，从糖类转化为三酰甘油增多。
(4)肝细胞内游离脂酸清除减少，过量饮酒、胆碱缺乏、四氯化碳和乙硫氨酸中毒等均可抑制肝内游离脂酸的氧化。乙硫氨酸中毒及胆碱缺乏可阻断磷脂合成。
(5)VLDL合成或分泌障碍等一个或多个环节，破坏脂肪组织细胞、血液及肝细胞之间脂肪代谢的动态平衡，引起肝细胞三酰甘油的合成与分泌之间失去平衡，最终导致中性脂肪为主的脂质在肝细胞内过度沉积形成脂肪肿。
二、哪些人容易得脂肪肝
是肥胖人群。BMI这个体重指数大家可能非常熟悉。体重指数超过28的人群，60%的人有脂肪肝。特别胖的人群，也就是BMI超过40，脂肪肝的发生率能够到90%。
第二是糖尿病患者。能够达到28%到55%的病人会有脂肪肝。因为它的发病机制有跟胰岛素是密切相关的，所以脂肪肝在糖尿病人群里的流行率也是非常高。
第三是高脂血症患者。脂肪肝发病率非常高。
三、如何吃掉脂肪肝
1、控制能量摄入：脂肪肝患者大多体重超重甚至肥胖，血脂偏高，所以控制能量摄入是关键。对于轻体力活动者，在体重正常的情况下，能量可给予30-35kcal/kg?d;而对于肥胖或超重者，可以按照20-25kcal/kg?d给予能量，以控制体重。
2、适当给予高蛋白饮食：供给高蛋白膳食可以避免体内蛋白质损耗，有利于肝细胞的修复与再生，防止肝细胞进一步受损害，普通人每天可给予1.16g/kg?d蛋白质，而脂肪肝患者蛋白质需要量可达到1.5-1.8g/kg?d。
3、减少主食摄取：饮食不宜过分精细，主食量要控制，特别是单糖类含量多的食物，如甜食、蜂蜜和各种高能量甜饮料等，要尽可能少摄入，应粗细杂粮搭配，常食全谷类和粗粮、杂粮，如燕麦、玉米、苡仁等。
4、膳食脂类：适当控制脂肪和胆固醇摄入。全日食物和烹调油所供给脂肪总量不宜超过40克;控制含胆固醇高的食物，如螃蟹、动物内脏、肥肉等，不宜食用。
虽然脂肪肝可进一步演变成肝硬化，但本病又是可逆的，饮食疗法能促使囤积于肝脏的脂肪减少，并使肝功能恢复正常。因此，根据中医辨证施膳的理论，对于不同类型的脂肪肝，可以择食疗之。
四、脂肪肝的饮食和运动疗法
运动对多数脂肪肝患者是有益的，尤其是对于肥胖所致的脂肪肝患者，比如慢跑这种有氧运动对脂肪肝很有帮助。但并非所有脂肪肝患者都适宜参加体育运动，有些需在医生指导下进行适量运动。同时下面三个运动原则需重视
(1)运动要结合自身情况
脂肪肝患者的运动项目应以低强度、长时间的有氧运动为主，但关键是适合自身的情况。如果选择了自身无法承受的运动或过于轻松的项目也是打不到理想的治疗效果的。
(2)不是所有脂肪肝都可以运动疗法
虽然运动对营养过剩性脂肪肝患者可产生良好影响，但在营养不良，蛋白质热量营养不足以及药物所致的脂肪肝患者，过多运动会成为代谢的干扰;另外如合并严重的心脑血管疾病、肾病或已发展至肝硬化阶段，也应限制活动量，以免病情恶化。
(3)强度适度，避免运动过量和运动伤害
如果锻炼后感到十分疲乏，第二天早晨还很疲劳，对运动有厌倦的感觉，说明运动量过大，需要及时调整。锻炼过程中如果出现呼吸困难、面色苍白、恶心呕吐等情况，应立即停止运动。
五、轻度脂肪肝喝茶有没有影响
饮食治疗是大多数脂肪肝病人治疗的基本方法，也是预防和控制脂肪肝病情进展的重要措施。
瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质的膳食，高纤维类的食物有助于增加饱腹感及控制血糖和血脂，可适当多吃些。
