宜
多进食含胆碱的食物
人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。
鱼类
研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，记忆力明显要高，老年痴呆症的发病率要低很多。
全谷物食品和糙米
高纤维食品有助于提高记忆力，糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。
补充卵磷脂
卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。
吃补益食品
适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品。
补充含镁食品
镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰富的镁。
忌
高胆固醇食物
美国科学家通过动物实验发现，高胆固醇饮食会使小鼠记忆力减退。这意味着胆固醇不仅会减退人的记忆力，还会增加心血管疾病的发病风险。
忌饭后立即用脑
饭后大量血液集中到胃肠道帮助消化，脑部供血相对减少。若饭后立即用脑(看书、读报、演算、写作等)，会感到头昏，久之还会得消化不良和神经衰弱。
忌高度白酒
酒精能顺利进入人体的血液，也很容易进入人体的大脑，损害脑细胞，影响人的记忆力。喝酒越多，能记住的东西越少。但日本科学家发现，喝米洒可以提高记忆力，米酒中的一组酶抑制剂可以降低大脑中另一组会影响记忆力的酶的活力，从而起到增强记忆的作用。
PS：补脑食物
鸡蛋：常吃适量的蛋黄，对增强记忆力有一定的作用。
鹌鹑蛋：全面补充大脑活动所需要的营养物质。
花菜：健脑益智，能够促进孩子大脑发育，提高记忆力。
花生：改善脑血管循环，增强记忆力。将花生仁外的红皮一起吃，能够促进对花生营养的吸收。
香菇：促进人体各方面的协调和大脑发育。
芝麻：在参与人体内代谢的过程中，清除胆固醇，改善脑血管循环，从而起到健脑的作用。
蜂蜜：有利于人体吸收各种矿物质，从而起到增强记忆力的作用。
核桃仁：把它与韭菜、猪腰一起炒，能补脑聪耳，养血润肠。
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