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恶性黑素瘤的饮食

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　　药膳食疗

　　1.紫菜冬菇汤：

　　[组成]紫菜20 g，水发冬菇50 g，鸡汤500 g，精盐、味精各3 g，香油、香菜叶各2 g。

　　[制作]将紫菜撕碎，冬菇切成小片。把鸡汤倒入锅内，上火烧开，去掉浮沫，加入精盐、味精、香油、冬菇片、紫菜、香菜叶，即可食用。

　　[用法]佐餐服食，3次/d。

　　[功效]软坚散结，清热化痰。

　　[适应证]适用于瘿瘤、瘰疠、痰核、水肿、淋病以及黑色素瘤早期。

　　[方解]紫菜是一种营养丰富的海菜，含有大量的蛋白质，脂肪，糖类，无机盐，维生素B2，胡萝卜素，抗坏血酸，烟酸以及胶质、纤维和碘。《本草纲目》谓：“凡瘿结积块之病，宜常食紫菜。”“病瘿瘤脚气者宜食之”。紫菜味咸性寒，有营养和软坚作用。冬菇亦有软坚散结、防癌抗癌作用。

　　[使用注意]脾虚寒者不宜多用。

　　2.紫菜西瓜皮汤：

　　[组成]鲜西瓜皮500 g，紫菜10 g，精盐4 g，味精3 g，香油2 g，鲜汤1000 g。

　　[制作]将西瓜皮清洗干净，去掉硬皮，切成2分厚的片，将鲜汤放入锅内，烧开去掉浮沫，把西瓜片、糟盐放入汤中，开钢后，将紫菜撕碎下入汤中，淋入香油，即可食用。

　　[用法]不定时服用或佐餐服食，1剂/d。

　　[功效]化痰软坚，清热利尿。

　　[适应证]适用于瘿瘤、瘰疠、痰核，各种肿瘤和黑色素瘤早期，亦可用于甲状腺癌、淋巴结结核、泌尿系感染。

　　[方解]紫菜味咸性寒，营养根丰富，含有人体所需要的微量元素和矿物质，含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、烟酸、叶绿素、叶黄素、红藻素胶质、纤维和碘等。对增强人体抵抗力有很大帮助。方中的西瓜皮含有维生素、糖分，《本草从新》谓：“能化热除烦，祛风利湿，消肿止痛。”还有解暑利尿消肿作用。两者配合有防癌抗癌，对黑色素瘤早期的治疗有一定帮助。

　　[使用注意]脾胃虚寒者不宜多用。

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