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急性中毒（急性中毒,中毒）

概述病因症状诊断治疗饮食保健遗传传染问答

急性中毒的饮食

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　　1.冷藏食品应保质、保鲜，动物食品食前应彻底加热煮透，隔餐剩莱食前也应充分加热。

　　2.腌腊罐头食品，食前应煮沸6～10分钟。

　　3.禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物。

　　4.防止食品被细菌污染。

　　5.控制细菌繁殖。主要措施是冷藏、冷冻。

　　6.高温杀菌。食品在食用前进行高温杀菌是一种可靠的方法，其效果与温度高低、加热时间、细菌种类、污染量及被加工的食品性状等因素有关，根据具体情况而定。

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