营养不足的饮食_营养不足吃什么好_营养不足有什么不能吃

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营养不足的饮食

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　　【药膳食疗】

　　1.鸡内金鸡肝散：

　　[原料]鸡内金30 g，鸡肝300 g。

　　[制法]将鲜鸡肝洗净，去筋，切为小块，在太阳下晒干或用火烘干;将鸡内金放入炒锅焙一焙，打碎。将上2味一同研为细末，储藏于净瓶中。

　　[功效]消食健脾胃。适宜小儿疳积，营养不良患儿。

　　[服法]5～10g/次，3次/d，以温开水冲服

　　2.蟾蜍糖茶：

　　[原料]蟾酥(蟾蜍)1只，白糖适量。

　　[制法]春夏时捉活蟾蜍1只，以大者为佳，剥除外皮，剖去内脏，洗净，将肉晒干或烤干，研为细末，储藏于干净容器内即可，用时以开水冲，加入白糖适量。

　　[功效]消积和胃，健脾利湿。适宜积滞日久成疳，面黄肌瘦，神倦乏力之患儿。

　　[服法]冲服，0，5～1 g/次，2～3次/d，连服数日。

　　3.谷芽山楂饮：

　　[原料]谷芽8～10 g，山楂10～12 g。

　　[制法]将上2味一同加适量清水煎煮成汤即可。

　　[功效]消食健胃，化积除疳。适宜小儿疳积，营养不良患儿。

　　[服法]代茶饮，1剂/d，分数次服完。

　　4.鸡金白糖饼：

　　[原料]生鸡内金90 g，白面250 g，白糖少许。

　　[制法]将鸡内金研为极细末。将白面、鸡内金末，再加适量白糖一起混合，加水适量，调匀，如常法烙成小饼即可。

　　[功效]清虚热，开胃口，驱蛔虫。适宜小儿疳积，脾虚腹大，面黄食少者。

　　[服法]当点心吃。

　　5.石榴根炖猪肉：

　　[原料]红石榴根皮、瘦猪肉各20～30 g，食盐少许。

　　[制法]将瘦猪肉洗净，切为0，3 cm小块，放入沸水中焯去血水。沙锅中放入清水适量。再放入猪肉块、石榴根皮，置旺火上炖沸，改小火炖至猪肉烂熟，去石榴根皮，加食盐调味，即可出锅。

　　[功效]健脾胃，补气血，消食积。适宜小儿疳积、消化不良，形体赢瘦。

　　[服法]吃肉喝汤，连吃3日。

　　6.乳鸽疗疳方：

　　[原料]乳鸽1只，党参、黄芪各10～15 g，白术6～10 g，食盐少许。

　　[制法]将乳鸽剖去内脏，开水烫后拔净毛，放入沸水中，焯去血水;党参、黄芪，白术用纱布2～3层包好。取沙锅，加清水适量。放入乳鸽及药包。置武火上煮开，改文火炖，待鸽肉烂熟，取出药包不用，加入食盐调味;即可出锅，待温服食。

　　[功效]健脾胃，补气血，疗疳积。适宜小儿疳积，气血两虚者。

　　[服法]吃鸽肉，喝汤，1剂/3 d,连服4剂为1个疗程。

　　7.鸡内金蒸黄鳝：

　　[原料]黄鳝1条，鸡内金3～6 g，酱油、味精各适量。

　　[制法]取黄鳝30 cm之大者，剖腹取出其内脏，剥去骨刺。洗净待用。鸡内金打碎，塞于鳝鱼腹中。取蒸锅注入清水适量，将错鱼盘置于瓷碗内，放入蒸锅，加盖蒸1小时许，待熟后取出，放酱油、味精调味即可，待温服食。

　　[功效]大补气血。适宜气血虚弱之小儿疳积患儿。

　　[服法]1剂/d，连服数日。

　　8.蚕蛹核桃肉汤：

　　[原料]蚕蛹30～50 g，核桃仁100～150 g，食盐少许。

　　[制法]将蚕蛹置炒锅中，略炒。取容量适宜韵沙锅，注人清水约500 mL，放入核桃仁、蚕蛹，大火炖开，改小火炖约40分钟，待熟后加食盐调味即可，待温服食。

　　[功效]健脾胃，补气血，疗疳积。适宜小儿疳积、气血两虚，身体瘦弱者。

　　[服法]食蚕蛹、核桃仁，喝汤，连服5次。

　　9.二丑消积饼：

　　[原料]黑丑、白丑各30～60 g，白面300～500 g。

　　[制法]将二丑炒香脆，研成细粉状，与面粉调和。加适量白糖，焙制成每块3 g重的饼干食用。

　　[功效]消食导滞。适宜脾胃不和之疳积。

　　[服法]1～2块/次，1～3次/d，连服数日。

　　10.鸡内金粥：

　　[原料]鸡内金3～6 g，干橘皮2～3 g，砂仁0，6～1，3 g，粳米20～30 g，白糖少许。

　　[制法]先将前3味共研成细末，然后与粳米一同加适量清水共煮成粥，粥熟时调入白糖即可，待温服食。

　　[功效]消食导滞。适宜脾胃不和之疳积。

　　[服法]早、晚各1碗，连服数日。

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