肺栓塞的饮食_肺栓塞吃什么好_肺栓塞有什么不能吃

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肺栓塞的饮食

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　　药膳食疗

　　1.黄精干贝包三素：

　　[原料]黄精6 g，水发干贝150 g，冬笋25 g，菠菜50 g，水发黄蘑50 g，鸡蛋清4个，于淀粉40 g，精盐1 g，味精1，5 g，胡椒粉1 g。花椒油1，5 g，绍酒1，5 g，葱1，5 g，姜丝1，5 g，猪油50 g。

　　[制法]将黄精除去杂质，洗净，切丝。干贝挤去水分，用手搓碎。冬笋切丝。菠菜切成3 cm长的段，黄蘑切成细丝。将冬笋、菠菜、黄蘑分别用沸水焯透，控去水分，放在荷花碗内，下入干贝、葱、姜丝、盐、味精、胡椒粉、绍酒，花搬油，炝拌入味待用。将鸡蛋清打成蛋泡糊，撒上干淀粉搅匀，取出1/3的糊，放在荷花碗内捌匀。将干贝、黄精丝和三素制成1个饼形待用。取7寸盘擦干，取1/2糊抹在盘底，将三素饼推在盘内的蛋泡糊上，剩下的糊全部倒在饼上，用手扶匀。勺内放油，油五成热时。将干贝和三素推入勺内，中火炸3分钟，见浅黄色时移至武火上，炸成金黄色时捞出，改刀装盘即成。

　　[功效]补中益气，养阴润肺。用于肺栓塞、肺心病，症见干咳少痰，咳嗽胸痛者。

　　[服法]食用。

　　2.三汁饮：

　　[原料]梨汁、橘汁、甘蔗汁各50～100 mL，冰糖15 g。

　　[制法]将以上三汁与冰糖一起调匀即可。

　　[功效]清肺，生津，润肺。用于肺热津伤之干咳少痰、胸闷、咳痰带血、口干少津的肺栓塞。

　　[服法]分次饮用，或1次饮完。

　　3.百合枇杷藕羹：

　　[原料]百合30 g，批杷果去核30 g，鲜藕30 g，淀粉适量，白糖少许。

　　[制法]鲜藕洗净切片，与百合、枇杷肉一起放入锅内，加适量清水煮，将熟时放入适量淀粉调匀成羹，食时加白糖少许。

　　[功效]滋阴润肺，清热止咳。用于肺栓塞和急性肺心病。

　　[服法]食用，连服10日。

　　4.银杏蒸鸭：

　　[原料]银杏200 g，白鸭1只(约1 000 g)，胡椒2 g，绍酒60 g，鸡油15 g，汤180 g，化猪油500 g，生姜、葱、食盐、花椒、味精各适量。

　　[制法]银杏打破去壳，在开水内煮熟，撕去皮膜，切去两头，通去心，再用开水去苦味，在猪油锅内炸至微黄即时捞出。生姜、葱洗净分别切成片、节待用。将鸭宰杀后，煺净毛，洗净，宰去头、足，剖去内脏，用食盐、胡椒粉、绍酒将鸭身内外抹匀放入盆中，加入姜、葱、花椒，腌约1小时取出，用刀从脊背处宰开，去净全身骨头，铺入碗内，齐碗口修圆，剩下的鸭肉切成银杏大小的丁，同银杏合匀，放于鸭脯上，注入清汤，上笼蒸约2小时，至鸭肉熟烂翻入盘内。沥出碗内汤汁装于火勺内，烧沸，加余下的绍酒、食盐、味精、胡椒粉、湿淀粉少许勾薄芡，放猪油。挂白汁蘸于鸭肉上即成。

　　[功效]敛肺定喘，除痰湿。用于肺虚所致的肺栓塞和急性肺心病。

　　[服法]随意食用。

　　5.白果肉丁：

　　[原料]白果20 g，净猪肉200 g，鸡蛋1个，淀粉2，5 g，水发玉兰片10 g。油菜梗15 g。猪油50 g，鸡汤50 g，葱1，5g，姜1 g，酱油10 g，醋5 g，白糖15 g，绍酒15 g，味精2 g。

　　[制法]将猪肉切成1 cm厚的大片，再切成方丁，白果泡后去心，加鸡蛋和淀粉拌匀。玉兰片和油菜切成丁。葱切成丁，姜切末。用鸡汤、白糖、酱油、醋、淀粉、绍酒和味精兑成汁水。勺内放猪油，烧至五成熟时，放入肉丁用筷子划开，熟时倒人漏勺内。勺内放菜油，用葱、姜炝锅，放入玉兰片、油菜煸炒后，再放入肉丁、白果，倒上汁水，翻炒几下，淋上明油，倒入盘内即成。

　　[功效]敛肺气，定喘痰。用于肺气虚损型肺栓塞和急性肺心病。

　　[服法]当菜佐餐，随意食用。

　　6.阳春肚子：

　　[原料]砂仁50 g，猪肚500 g，葱100 g，生姜30 g，花椒5 g，黄酒(以绍兴黄酒为好)100 g，芝麻油少许。

　　[制法]将猪肚镊净残毛，刮洗干净，沥去水分，再用竹签将反面扎满小眼。生姜、葱洗干净后，切成姜片、葱段，把花椒和食盐在锅内炒烫，倒出稍凉，趁热搓揉猪肚内面，然后放在陶瓷容器内(忌用金属容器)腌24小时。砂仁研成细末，将腌好的猪肚再刮洗1遍，沥去水分，在猪肚子面上撒上砂仁粉末，用净布包卷成筒形，再用细绳捆紧，盛入沙罐内，放入姜片、葱节、黄酒，上笼用沸水旺火蒸约1，5小时，取出稍晾，解去绳和布包，抹上芝麻油即成。

　　[功效]滋阴润燥，化湿醒脾。用于脾虚湿盛型肺栓塞和急性肺心病。

　　[服法]分次服用。

　　7.赤豆鲤鱼：

　　[原料]鲤鱼1条(约1 000 g)，赤小豆100 g，陈皮7，5 g，花椒7，5 g，草果7，5 g。

　　[制法]先将鲤鱼杀死，刮去鳞、洗净，剐去鳃和内脏，泡入水中待用。将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净后塞入鱼腹内，再将鱼放入盛器中，另加适量姜、葱，胡椒、食盐灌入鸡汤，上笼蒸1～1，5小时，待鱼熟后即可出笼，另加葱丝或其他绿叶鲜菜用汤略烫，浸入汤中即成。

　　[功效]行气健脾，醒脾化湿，利水消肿。用于肺栓塞和急性肺心病。

　　[服法]食用或佐餐。

　　8.软炸淮药兔：

　　[原料]山药粉30 g，兔肉300 g，菜油1 500 g，黄酒10 g，食盐2 g，味精1 g，红酱油10 g，椒盐适量。

　　[制法]先将兔肉切成2 cm见方的块，放在容器中，加入黄酒，食盐、红酱油、味精拌匀，撒入山药粉，拌至每块都均匀上浆。将炒锅内放菜油500 g，用武火烧至八成熟时，将兔块逐一放入油锅中，反复用漏匀翻动兔块，使其小相互粘连，炸至金黄色、兔块浮面时，捞出沥去油，装盘即成。

　　[功效]补中益气，健脾补肺。用于脾肺气虚型肺栓塞和急性肺心病。

　　[服法]食用或佐餐。

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