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动物内脏中毒 (动物内脏中毒,动物内脏,食物中毒)

动物内脏中毒的遗传

  动物内脏中毒不会遗传。疾病可分为遗传病和非遗传病两大类。遗传病是指完全或部分由遗传因素决定的疾病,常为先天性的,也可后天发病。由感染或伤害引起的则是非遗传病。动物内脏中毒属于非遗传性疾病,病因如下:

  动物肝脏是食物消化后的解毒器官,成分复杂。大多数的动物肝脏含有大量的维生素A,成人一次食入维生素A50万IU,儿童一次摄入30IU即可引起急件中毒。每克鲨鱼肝脏中含有维生素A104501U,每克狗肝中含有维生素A70001U。此外,鲨鱼肝中还含有麻痹毒、痉挛毒、维生素D等。狗等动物肝脏中的维生素A耐热,易于吸收,一次摄入狗肝70~80g,可致中毒。

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