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动物内脏中毒（动物内脏中毒,动物内脏,食物中毒）

概述病因症状诊断治疗饮食保健遗传传染问答

动物内脏中毒的传染

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　　动物内脏中毒不是传染病，不会传染给其他人。传染病是指传染源（人或是其他寄主）携带病原体，通过传播途径感染易感者的疾病。动物内脏中毒是非感染性疾病，无传染源存在，自然没有传染之说。具体病因如下：

　　动物肝脏是食物消化后的解毒器官，成分复杂。大多数的动物肝脏含有大量的维生素A，成人一次食入维生素A50万IU，儿童一次摄入30IU即可引起急件中毒。每克鲨鱼肝脏中含有维生素A104501U，每克狗肝中含有维生素A70001U。此外，鲨鱼肝中还含有麻痹毒、痉挛毒、维生素D等。狗等动物肝脏中的维生素A耐热，易于吸收，一次摄入狗肝70～80g，可致中毒。

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