药膳食疗
1.霜桑叶茶：
[原料]霜降后桑树上下的1/3桑叶5 g。
[制法]每晚用1杯冷开水浸泡5 g。
[功效]祛脂减肥。清热利湿养阴。用于肥胖兼见阴虚盗汗者。
[服法]浸泡后第2日凌晨空腹服下，再冲冷开水浸泡，来日饮服。
2.竹笋拌马兰：
[原料]鲜竹笋250 g，鲜马兰200 g，精盐、味精、蒜泥、香油、醋各适量。
[制法]竹笋洗净、煮热、切细丝;马兰去老叶、根，洗净，焯开水摊凉，切段，同笋丝入大碗内，调味拌匀即成。
[功效]清热通淋利湿。用于肥胖有热、小便赤短患者。
[服法]2次/d，佐餐。
3.素烧冬瓜：
[原料]冬瓜250 g，素油25 g，精盐3 g，葱花5 g，味精1 g。
[制法]冬瓜洗净、切块，放入热油锅内煸炒。稍软时，加入精盐，倒入适量水，加盖。烧至酥软之后调味，即可食用。
[功效]清热祛湿，利尿通淋。用于肥胖兼见湿热下注者。
[服法]2次/d，佐餐。
4.芹菜金针鸡肉汤;
[原料]芹菜250 g，金针菜50 g，鸡肉100 g。
[制法]芹菜去叶、洗净、切段;金针菜泡发，鸡肉切块，共炖汤。加适量调料，连汤食之。
[功效]抗高血脂、抗高血压，安神、利尿、减肥。用于虚胖，睡眠不佳，高血压等风痰上扰证者。
[服法]1次/d，连续服用。
5.荷叶粥：
[原料]鲜荷叶1张，粳米100 g。
[制法]先将荷叶洗净、撕成片，放水中煎汤，去荷叶，用此汤加粳米煮粥食之。
[功效]利水祛瘀。用于患者有高脂血症、高血压，证见水湿浸注的肥胖患者。
[服法]1次/d，佐餐。
6.薏米番茄粥：
[原料]薏苡仁50 g。番茄2个，白糖适量。
[制法]薏苡仁淘净，加水500 mL，用沙锅盛好，置武火上烧沸。后用文火煨。番茄洗净晾干，用果汁机榨汁备用，薏苡仁熟烂后，入番茄汁及白糖，搅拌均匀，随意取服。
[功效]健脾祛湿。用于脾虚痰湿型肥胖患者。
[服法]1次/d，连续服用。
7.泥鳅豆腐羹：
[原料]鲜豆腐100 g，活泥鳅250 g，玉米须(布包)30 g。
[制法]将泥鳅放盒中养1～2口后，取出与玉米须、豆腐共入沙锅，加入适量煎煮，待烂熟后调味服用。
[功效]祛湿，清热，利尿。用于气滞血瘀型肥胖患者。
[服法]1次/d，长期服用。
8.什锦乌龙粥：
[原料]生薏苡仁30 g，冬瓜子10 g，赤小豆20 g，梗米100 g，干荷叶、乌龙茶各10 g。
[制法]先将薏苡仁及赤小豆煮至匕成熟后。加入冬瓜子及粳米熬至豆烂粥稠，再入放用粗纱布包好的干荷叶及乌龙茶，继续煮8分钟，取出布纱包，即可食用。
[功效]健牌，调食，利水。用于积滞化热之肥胖患者。
[服法]2次/d，长期服用。
9.羊肉大蒜饭：
[原料]羊肉150 g，大蒜15 g，大米适量。
[制法]羊肉洗净、切成小块，大蒜捣烂，并以热油辣椒煎之;大米适量洗净后，加适量水，放入羊肉块，入锅内焖热，再放入大蒜泥调匀，可食。
[功效]补脾益肾。用于脾肾阳虚之肥胖患者。阴虚火旺、素体肺胃有热者不宜食用。
[服法]3次/d，佐餐。
10.补肾壮阳虾酥：
[原料]大对虾1对，黑芝麻50 g。
[制法]对虾取肉为茸，加黄酒调味，置于面包托上，蘸黑芝麻炸成金黄。
[功效]温补肾阳，益精补气。用于脾肾阳虚之肥胖患者，大便溏泻者不宜服。
[服法]1次/d，佐餐。
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